Antep usulü irmik helvası

Lezzetli vazgeçilmez İrmik helvasını bir de Antep Usulü denemeye ne dersiniz?

MALZEMELER:

2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
125gr. Margarin veya tereyağı
100 gr. dil peyniri
50gr. Çekilmiş antepfıstığı

HAZIRLANIŞI:

Tencereye yağı alıp eritelim. İrmikleri ekleyelim. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak irmikler hafifçe esmerleşip meyanesi gelene dek kavuralım. Ateşi kapatıp kaynar haldeki suyu ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika irmiklerin suyu çekmesini sağlayalım. Sonra şekeri ve kibrit çöpü inceliğinde dilimlenmiş peynirleri bir kez karıştırarak 5 dakika demlendirelim. Arzuya göre üzerine çekilmiş antepfıstığı serperek servis yapalım.